Aujourd’hui je vais partager avec vous une recette de granola hyper rapide et facile appelé aussi le granola « je mets dedans ce que j’ai dans le placard ». Attention, je décline toute responsabilité en cas d’addiction sévère. 😉

Il y a quelques mois maintenant, nous avons décidé de consommer au maximum bio ce qui a forcément eu un impact sur notre façon de cuisiner car il faut bien l’avouer, consommer bio peut vite devenir un gouffre financier. Pour réduire la facture il suffit tout simplement d’acheter des produits de saison et bruts et de les cuisiner. On sait ce qu’on met dans son assiette, on réduit les sucres, les huiles et on fait moins de déchets. Nous sommes loin d’être parfaits et j’achète encore un peu trop de biscuits industriels à mon goût. Même s’ils sont bio, ça reste moyen question gestion des déchets. Malheureusement notre appartement étant très très mal isolé, dès que la température monte dehors, elle monte aussi dedans. Impossible d’allumer le four qui se trouve dans la pièce principale. Je pense que je vais opter pour la solution « je prépare la pâte à biscuits/gâteau/pain dans la journée et je fais cuire le soir avec la porte du balcon ouverte ».

Parmi les aliments qui coûtent un rein en bio, il y a les muesli et les granola. J’ai cherché une recette et je suis tombée sur celle-ci qui m’a servi la première fois que j’ai préparé du granola. En général quand je cuisine quelque chose la première fois je suis la recette à la lettre et je fais à ma sauce les fois suivantes. Cette recette est une tuerie, mais elle était encore un poil trop longue pour moi. J’ai donc décidé de simplifier au maximum en me disant que de toute façon ça ne pouvait pas être mauvais toutes ces bonnes choses mélangées ensemble.

Bref, je vous raconte ma vie alors que vous attendez la recette #americanstyle (dédicace à ma copine Aurélie 😉 ).

INGREDIENTS

250 g de gros flocons d’avoine
100g (ou plus ou moins) de fruits secs (amandes, noisettes, cacahuètes, noix de cajou etc.)
Des raisins secs ou des pépites de chocolat (facultatif)
3 cuillères à soupe de miel + 2 de sirop d’érable (version vegan, remplacez le miel par du sirop d’agave)

 

RECETTE

Préchauffez le four à 130°.

Versez tous les ingrédients secs dans un saladier. Ce qui est bien avec cette recette c’est que vous pouvez mettre les ingrédients que vous avez sous la main. Pour cette version j’ai vidé les boîtes de fruits secs qui restaient à finir et j’ai donc mis cacahuètes, graines de tournesol et noisettes avec les flocons d’avoine. Ce coup-ci je n’avais plus de raisins secs, mais en général j’en met une grosse cuillère à soupe sans passer par l’étape de trempage (oui je suis feignante en cuisine…).

Ajoutez le sirop d’érable et le miel (ou le sirop d’agave) dans les ingrédients secs et mélangez bien. Si vous voulez que ce soit plus facile à mélanger vous pouvez faire liquéfier un peu les sirop et miels en les chauffant. Je passe cette étape car ça fait un récipient supplémentaire à salir (feignante je vous disais 😉 ).

Etalez le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (si vous avez une alternative plus écolo à ces feuilles de papier, je suis preneuse). Enfournez et laissez dorer 30 minutes. Ce coup-ci je n’ai pas mis le four sur chaleur tournante et c’était un peu moins caramélisé que les fois précédentes.

Laissez refroidir et mettez votre granola dans un pot bien fermé.

En général ça dure environ une semaine pour tous les deux. J’en mange soit avec du lait, soit avec un yaourt ou du fromage blanc.

Je vous préviens, la première fois que vous allez en faire il vous sera difficile de résister. Cette recette a un fort pouvoir addictif.

Et vous? Vous faites votre granola maison? Bio pas bio? Quelles sont vos astuces pour réduire la facture des courses?

Surtout dites-moi si vous testez ma recette. 😉

A très vite!